Шашлычки из индейки с тыквой

Шашлычки из индейки с тыквой и красным луком — простое, сочное и аппетитное блюдо, которое можно приготовить дома в духовке. Кусочки индейки маринуются с томатной пастой, чесноком и специями, а затем запекаются на шпажках вместе с яркой тыквой и сладковатым красным луком.

Такие шашлычки подойдут для семейного обеда, ужина или фуршетного стола. Блюдо получается сытным, красивым и не требует сложной подготовки.

Как приготовить шашлычки из индейки с тыквой

Калорийность: примерно 95–115 ккал на 100 г

• 
  Индейку вымойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кусочками примерно одинакового размера.
• 
  Тыкву очистите от кожуры и семян. Нарежьте мякоть кубиками примерно такого же размера, как кусочки индейки.
• 
  Красный лук очистите и нарежьте небольшими кусочками или лепестками, чтобы их было удобно нанизывать на шпажки.
• 
  Выложите кусочки индейки в глубокую миску. Добавьте пропущенный через пресс чеснок.
• 
  Положите к мясу томатную пасту, соль и микс молотых перцев.
• 
  Хорошенько перемешиваем мясные кусочки, чтобы каждый был покрыт соусом. Оставляем на 5-7 минут для маринования.
• 
  Хорошо перемешайте индейку, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Оставьте мясо на 5–7 минут.
• 
  На деревянные шпажки поочередно нанизывайте индейку, тыкву и красный лук. Застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком. Выложите подготовленные шашлычки на противень.
• 
  Запекайте шашлычки в разогретой до 180 °C духовке около 25 минут. За это время индейка должна полностью приготовиться, а тыква стать мягкой. Готовые шашлычки подавайте горячими, дополнив их салатными листьями, свежей зеленью или овощами.

Советы по приготовлению

• Деревянные шпажки перед запеканием лучше замочить в воде на 10–15 минут, чтобы они меньше темнели в духовке.
• Для этого рецепта хорошо подходит филе бедра индейки: оно получается более сочным, чем филе грудки.
• Тыкву лучше нарезать не слишком крупно, иначе она может не успеть стать мягкой одновременно с мясом.
• В маринад можно добавить немного растительного масла, паприку или щепотку сушеных трав — вкус шашлычков получится более насыщенным.

Если хотите более классический вариант этого блюда, попробуйте шашлычки из индейки в духовке — они готовятся на шпажках с болгарским перцем в сметанно-чесночном маринаде.