Мясные стожки из фарша с картофелем — это сытное и удобное блюдо «2 в 1», где сразу есть и мясо, и гарнир. За счет слоев из обжаренного лука и тертого картофеля стожки получаются сочными, ароматными и мягкими внутри. Их можно приготовить в духовке или аэрогриле — в любом случае блюдо получается румяным и аппетитным, отлично подходит для обеда или ужина.
Как приготовить стожки из фарша с картофелем в духовке
Калорийность: ~180 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Фарш мясной 300 г
- Картофель 2 шт
- Сыр 70 г
- Лук крупный 1 шт
- Яйцо 1 шт
- Чесночный перец 5 г
- Масло для жарки 5 мл
- Свежая зелень — для подачи
- Соль — по вкусу
Шаги
Очищенную луковицу хорошенько промыть, разрезать пополам, а затем нашинковать мелко.
В сковороду влить масло, переложить в нее подготовленный лук и начать обжаривать до готовности. Важно не пережарить лук.
Картофель очистить, промыть и натереть крупно на терке.
Переложить картофель в глубокую чашу, вбить к нему яйцо. Также необходимо добавить соль и чесночный перец, перемешать.
Готовый лук выложить на тарелку и остудить.
В фарш добавить соль, тщательно перемешать. Выложить фарш в специальную силиконовую форму для котлет, заполнив каждую из секций наполовину. Либо сформировать небольшие круглые котлетки и сделать в них углубление для начинки.
Поверх фарша выложить слоем остывший обжаренный лук.
Слой лука покрыть картофельной массой. Аккуратно ложкой необходимо разравнивать в каждый слой. Поместить форму со стожками в духовку и готовить 25-30 минут (при 180°С).
Подготовить сыр, для чего его необходимо натереть его.
Достать через 25 минут форму из духовки, присыпать каждую стожку тертым сыром и снова поместить на 5-7 минут в духовку.
Готовое блюдо немного остудить, посыпать зеленью и подать к столу.
Мясные стожки хорошо сочетаются со свежими овощами, салатами, сметаной или чесночным соусом.
Советы по приготовлению
- Не пережаривайте лук. Он должен быть мягким и сладким, без сильной золотистой корочки.
- Отжимайте лишний сок из картофеля. Если картофель слишком сочный, стожки могут «поплыть».
- Делайте углубление в фарше. Так начинка лучше держится и не сползает при запекании.
- Используйте сыр с хорошим плавлением. Подойдут моцарелла, российский или гауда.
Рекомендуем приготовить:
