Пирожки из рисовой бумаги получаются нежными, вкусными и легкими. В них нет глютена и лишнего жира, поэтому блюдо отлично подойдет для полезного перекуса или завтрака. Готовятся они быстро и без возни с тестом — в духовке или аэрогриле.
Как приготовить пирожки из рисовой бумаги по шагам
Калорийность: ~140–160 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Рисовая бумага 6 листов
- Яблоки 3 шт
- Творог 180 г
- Яйцо 1 шт
- Сахар 50 г
- Кукурузный крахмал 30 г
- Сливочное масло 20 г
- Теплая вода 200 мл
- Кунжут 5 г
Шаги
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками.
Выложите яблоки в сотейник, добавьте сливочное масло и половину сахара. Тушите до мягкости.
Творог соедините с оставшимся сахаром и разотрите до однородной массы.
Добавьте к творогу тушеные яблоки и перемешайте.
Если масса получается слишком жидкой, добавьте крахмал.
В широкую тарелку налейте теплую воду. Опустите лист рисовой бумаги на 2–3 минуты, чтобы он стал мягким.
Переложите размягченный лист на плоскую поверхность. Выложите на край столовую ложку начинки.
Подверните боковые края к центру и аккуратно сверните рулетом.
Повторите с остальными листами.
Выложите заготовки на противень с пергаментом, посыпьте кунжутом.
Запекайте в духовке 20–25 минут. Если держать дольше, корочка станет более хрустящей.
Готовые пирожки можно подавать как теплые, так и охлажденные. Отлично подходят для легкого завтрака или полезного перекуса.
Советы по приготовлению
- Не передерживайте рисовую бумагу в воде — она станет слишком мягкой и будет рваться при сворачивании. Достаточно 1–2 минут.
- Если творог зернистый, лучше пробить его блендером — начинка получится более нежной.
- Для яркого вкуса можно добавить в яблоки корицу или немного ванили.
- Если хотите хрустящую корочку, смажьте пирожки сверху яйцом или слегка сбрызните маслом перед запеканием.
- Начинку не стоит делать слишком жидкой — иначе пирожки плохо держат форму.
- В аэрогриле пирожки готовятся быстрее — обычно достаточно 15–20 минут.
Рекомендуем приготовить:
