Куриные рулетики с сыром в духовке — это простое, но эффектное блюдо, которое подойдет и для повседневного ужина, и для праздничного стола. Нежное куриное филе в сочетании с расплавленным сыром получается сочным, ароматным и очень сытным.
Куриные рулетики с сыром в духовке: рецепт по шагам
Калорийность: ~180 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная грудка филе 3 шт
- Сыр твердый 200 г
- Майонез (сметана) 1 ст.л.
- Чеснок 1 зубчик
- Соевый соус 2 ст.л.
- Масло растительное для запекания 1 ст.л.
- Перец черный молотый -по вкусу
- Чеснок сушенный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Шаги
Куриную грудку промыть холодной водой.
Разрезать на 2-3 половинки вдоль волокон.
Отбить каждый кусочек с двух сторон.
Сделать маринад для курицы: смешать черный перец молотый, немного соли, сушенного чеснока, залить все соевым соусом и еще раз все хорошо перемешать.
Каждый кусочек курицы смазать с двух сторон получившимся маринадом. Оставить помариноваться курицу на некоторое время.
Приготовить сырную начинку для рулетиков. Для этого нужно натереть тертый сыр или взять готовый.
К тертому сыру добавить чеснок натертый или пропущенный через пресс, все тщательно смешать с майонезом или сметаной.
На край куриного кусочка положить начинку и аккуратно завернуть рулетиком, старясь подвернуть края сбоку, чтобы сыр не вылез.
Завернутые рулетики положить в форму для выпекания, немного смазанную растительным маслом и поставить в разогретую духовку. Выпекать 30-40 минут на среднем огне.
Куриные рулетики готовы. Подавать их можно как горячими, так и холодными. Отлично сочетаются с легкими овощными салатами или гарниром на ваш выбор. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению
- Чтобы рулетики получились сочными, не пересушивайте филе при отбивании — достаточно слегка размягчить мясо.
- Если курица получилась слишком тонкой, свернуть рулет будет сложнее — старайтесь сохранять одинаковую толщину кусочков.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного зелени (укроп или петрушку).
- Если сыр сильно плавится и вытекает, закрепите рулетики зубочистками или выложите швом вниз.
- Хотите румяную корочку — за 5–10 минут до готовности увеличьте температуру или включите режим «гриль».
- Вместо майонеза лучше использовать сметану — вкус получится мягче, а блюдо менее жирным.
- Для разнообразия добавьте в начинку обжаренные грибы или ломтики бекона.
- Проверить готовность просто: при проколе выделяется прозрачный сок без розового оттенка.
Рекомендуем приготовить:
